الخبز الفينو الصامولى بالصور

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">كيفية عمل صامولي
" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">

الخبز الفينو الصامولى بالصور 54838_1214320225

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">المقادير

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">1 كوب حليب سائل
" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">2\1 كوب ماء
" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">4\1 كوب زبدة
" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">2\1 4 كوب دقيق
" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">1 ملعقة طعام خميرة فورية
" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">2 ملعقة طعام سكر ابيض
" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">2\1 1 ملعقة شاي ملح
" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">1 بيضة

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">الطريقة :

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">سخني الحليب مع الزبدة والماء الى ان يصبح دافئ .... ثم اتركيه يبرد جانبا ....

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">في
وعاء كبير اخلطي4\3 1 كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط
الحليب ثم البيضة وحركي الخليط ..... ثم اضيفي باقي الطحين نصف كوب في كل
مرة واعجني واضربي العجينة بقوة بعد كل اضافة ... من الممكن انك ما
تحتاجين لكل الدقيق ....

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">عندما
تصبح العجينة كتلة .... انقليها الى طاولة مرشوشة بالدقيق واستمري بالعجن
لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومطاطية ... و اذا توافرت العجانة
بيكون افضل والجهد اقل .... لأن مدة العجن لازم تكون كافية حتى نحصل نتيجة
نهائية جيدة .... انا هنا عجنتها باليد .... وهذا شكل العجينة ....
متماسكة وما تتلصق وبنفس الوقت غير قاسية ....

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">

الخبز الفينو الصامولى بالصور 54838_1214319318

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">اتركي العجينة لمدة ربع ساعة فقط لترتاح ... ثم شكليها الى 16 كرة متساوية ..

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">

الخبز الفينو الصامولى بالصور 54838_1214319411

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">
و افردي كل كرة قليلا ثم لفيها بشكل اسطوانة واقفلي طرفها الأخير بشبكه
باصبعك الابهام والسبابة .... المهم انه يكون لاصق حتى الشكل يكون متناسق
....
" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">

الخبز الفينو الصامولى بالصور 54838_1214319460

صفي القطع في صينية الخبز ويكون جهة اللصق للأسفل وتكون متباعدة قليلا ....

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">

الخبز الفينو الصامولى بالصور 54838_1214319507

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">ثم
غلفي الصينية جيدا .... بورق نايلون او فوطة .... واتركيه تخمرحتى يتضاعف
حجمهم بشكل كافي ... اتركهم ساعتين لأن الجو بارد ... واذا استعجلتي
بخبزهم قبل ان يتخمروا بشكل جيد ما بتحصلين على الطراوة المتوقعة ....
بيكون الصامولي ثقيل ....

" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">وهذا شكلهم بعد ما تخمروا .... انحشروا ببعض
" target="_blank" rel="nofollow">www.egycrazy.comwww.egycrazy.comomic">