احكى يا شهرزاد
اهلا نورتم شاركو معنا فى منتدى احكى ياشهرزاد

احكى يا شهرزاد

منتدى خاص بالمرأة العربية وكل ما يخصها
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطائر بالجبنة والبقدونس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
horel3een
عضوجديد
عضوجديد
avatar

انثى عدد المساهمات : 52
نقاط : 100
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
العمل/الترفيه : لا اعمل
المزاج : الحمد لله


مُساهمةموضوع: فطائر بالجبنة والبقدونس   الأحد يناير 17, 2010 9:40 pm



فطائر بالجبنة والبقدونس

< المقادير:

ــ كيس
طحين
ــ كوب مازولا
ــ ثلاث ملاعق صغيرة خميرة
ــ ملعقة صغيرة ملح
ــ 2
ملعقة صغيرة سكر
ــ 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة أو ملعقة سكب كبيرة
ــ كوبان
ونصف ماء فاتر (أكثر أو أقل حسب كفاية العجينة)
تستعمل هذه العجينة لعدة معجنات
لفطائر الجبنة والسبانخ واللحمة بعجين.

< الحشو:

ــ قالب جبنة
حلوم
ــ قالب جبنة موزريلا أصغر حجم
ــ قالب جبنة شيدر حجم وسط أو ربع قالب
صغير من جبنة قشقوان
ــ بيضة وقليل من الفلفل الأسود
ــ نصف باقة
بقدونس

< الطريقة:

1ـ تخلط مقادير الحشو سويا مع البيض والفلفل
الأسود والبقدونس ونحشو بها العجينة.
2 ـ تخلط المقادير الجافة معا ثم يضاف
الزيت ثم الماء الدافئ ويتم عجن المقادير جيدا تغطى وتترك لترتاح لمدة ساعتين ثم
تقطع قطع دائرية صغيرة وتترك لترتاح ثلث ساعة. ثم ترق كل دائرة بشكل بيضاوي وتحشى
بكمية جيدة من خليط الجبنة وتغلق من الاطراف فقط على شكل قارب بحيث تبقى فتحة صغيرة
في الوسط حتى لا تجف الجبنة.
3 ـ نرص حبات الجبنة في صينية مدهونة بالمازولا
وتخبز وتقدم ساخنة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فطائر بالجبنة والبقدونس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احكى يا شهرزاد :: مطبخ شهرزاد :: المعجنات و المخبوزات-
انتقل الى: