شهرزاد الاداره
عدد المساهمات : 993 نقاط : 1837 تاريخ التسجيل : 02/09/2009 العمر : 47
| موضوع: الدجاج الروستو بالفريك والكبدة السبت يناير 16, 2010 2:17 am | |
| المكونات
- 1 دجاجة سليمة مغسولة ونظيفة من الداخل
- 2 بصلة
- 2 ثمرة طماطم صغيرة
- 6 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
- 3 ملاعق كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة مسطردة
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 كوب فريك
- 1/2 1 كوب ماء
- 1/2 كيلو كبدة دجاج نصف ناضجة
ملحوظة: طريقة تحضير الكبدة (تقطع الكبدة قطع صغيرة وتشوح في بصل مفروم وثوم مفروم وتترك علي النار حتى تصبح نصف ناضجة.) الطريقة
- تضرب
بصلة واحدة مع الطماطم والثوم والملح والفلفل والمسطردة والخل في الخلاط الكهربائي، ثم يصفي هذا الخليط وتتبل به الدجاجة، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يغسل الفريك جيدا وينقع في الماء لمدة ساعة.
- تشوح البصلة الثانية في الزيت ثم يضاف الفريك والماء ويترك علي النار حتى النضج ثم يتبل بالملح والفلفل.
- تحشى الدجاجة بالكبدة والفريك وتوضع بالفرن حتى النضج.ز
- يقدم الدجاج الرستو مع الفريك والخضروات السوتيه.
| |
|
sanda عضوجديد
عدد المساهمات : 86 نقاط : 108 تاريخ التسجيل : 24/11/2009
| موضوع: رد: الدجاج الروستو بالفريك والكبدة الأحد يناير 17, 2010 6:59 pm | |
| | |
|